Saznajte za\u0161to je ispravno mjerenje pH klju\u010dno za sigurnost hrane, rok trajanja i okus. Pro\u010ditajte kako to\u010dno kontrolirati pH pH metrom ili mjernim sustavom te koje vam Meytec pH elektrode i otopine za kalibraciju u tome poma\u017eu.<\/p>
U prehrambenoj industriji pH je jedan od naj\u010de\u0161\u0107e mjerenih parametara. Od sirovine do gotovog proizvoda kiselost odre\u0111uje mikrobiolo\u0161ku stabilnost, teksturu, boju i okus. Pogre\u0161an pH mo\u017ee dovesti do kvarenja, odba\u010denih \u0161ar\u017ei ili \u010dak zdravstvenih rizika za potro\u0161a\u010da. Zato je to\u010dna i redovita kontrola pH neizostavna u svakom proizvodnom okru\u017eenju.<\/p>
Ve\u0107ina namirnica je kisela (pH < 7), \u0161to ko\u010di rast \u0161tetnih bakterija. Tako na primjer jogurt, sir, vino, konzerve i vo\u0107ni sokovi imaju nizak pH koji pridonosi njihovoj trajnosti.<\/p>
Zato je pouzdan sustav za mjerenje pH klju\u010dan u svakoj tvornici hrane, od laboratorija do proizvodne linije.<\/p>
Postoje dvije uobi\u010dajene metode:<\/p>
U svim slu\u010dajevima pH elektroda je najkriti\u010dniji dio. Dobro odr\u017eavana elektroda osigurava pouzdana, ponovljiva mjerenja i produljuje vijek trajanja va\u0161eg mjernog sustava.<\/p>
Meytec isporu\u010duje visokokvalitetna rje\u0161enja i za prijenosne pH metre i za fiksne mjerne sustave: univerzalno kompatibilne pH elektrode, kompletne pH metre i sve potrebne otopine za kalibraciju i odr\u017eavanje.<\/p>
Mnoge prehrambene tvrtke ve\u0107 rade s pH metrima ili inline sustavima renomiranih marki. Meytec nudi univerzalne pH elektrode sa standardnim BNC priklju\u010dkom koje odgovaraju ve\u0107ini opreme. Provjerite ima li va\u0161 ure\u0111aj BNC ulaz. Tako mijenjate samo istro\u0161enu elektrodu, a va\u0161 postoje\u0107i sustav i dalje optimalno radi. Pogledajte pH sondu<\/a>.<\/p> Na\u0161e pH elektrode s brzim odzivom i stabilnim mjerenjem prikladne su za vodene uzorke, umake, mlije\u010dne proizvode, napitke i druge teku\u0107e namirnice.<\/p> Osim zasebnih elektroda Meytec nudi i kompletne prijenosne pH metre. Jednostavno se kalibriraju u 3 to\u010dke i spremni su za uporabu u uzorcima hrane. Idealni za kontrolu kvalitete i uzorkovanje. Pogledajte pH metar<\/a>.<\/p> pH elektroda je precizan senzor koji treba redovito kalibrirati. Za to koristite isklju\u010divo otopine za kalibraciju poznatih pH vrijednosti, kao \u0161to su otopina za kalibraciju pH 4<\/a>, otopina za kalibraciju pH 7<\/a> i otopina za kalibraciju pH 10<\/a>. Meytec isporu\u010duje te otopine u pakiranjima od 20 ml, 60 ml i 250 ml, ovisno o va\u0161oj potro\u0161nji.<\/p> Kalibrirajte svakodnevno ili prije svakog mjerenja te slijedite propise svojeg mjernog ure\u0111aja ili postrojenja.<\/p> Ostaci hrane, proteini i masno\u0107e mogu one\u010distiti staklenu membranu elektrode, \u0161to smanjuje odziv i to\u010dnost. Nikada ne koristite agresivna sredstva za \u010di\u0161\u0107enje, nego elektrodu o\u010distite posebnom Meytecovom otopinom za \u010di\u0161\u0107enje<\/a> pH elektroda.<\/p> Kod tvrdokornog one\u010di\u0161\u0107enja mo\u017ee se upotrijebiti mekana \u010detkica u kombinaciji s otopinom za \u010di\u0161\u0107enje. Zatim temeljito isperite i ponovno kalibrirajte.<\/p> pH elektroda nikada se ne smije \u010duvati na suhom jer se tada staklena membrana isu\u0161uje. Elektrodu uvijek \u010duvajte u za\u0161titnoj kapici<\/a> napunjenoj otopinom za \u010duvanje KCl 3 mol\/l<\/a>. Meytec isporu\u010duje tu otopinu za \u010duvanje.<\/p> Elektrodu nikada ne \u010duvajte u vodi iz vodovoda ili demineraliziranoj vodi. Kod fiksnih sustava koji neprekidno rade, elektrodu tijekom zastoja radi odr\u017eavanja privremeno stavite u otopinu za \u010duvanje.<\/p> Uz dobro odr\u017eavanje i prave Meytec otopine va\u0161a pH elektroda dulje traje, a va\u0161 mjerni sustav ostaje pouzdan.<\/p> Mettler Toledo SevenCompact, FiveEasy i InLab sustavi s BNC priklju\u010dkom. Meytec za njih isporu\u010duje odgovaraju\u0107e zamjenske pH elektrode.<\/p> Hach HQ i senzori za laboratorijsku kontrolu i kontrolu kvalitete. Meytec za njih nudi prikladne pH elektrode.<\/p> Thermo Scientific Orion Star i Eutech pH metri s BNC priklju\u010dkom. Meytec za njih isporu\u010duje odgovaraju\u0107e pH elektrode.<\/p> Hanna Instruments Checker i prijenosni pH metri s BNC priklju\u010dkom. Meytec za njih nudi prikladne zamjenske pH elektrode.<\/p> WTW inoLab i MultiLine sustavi. Provjerite podr\u017eava li va\u0161 ure\u0111aj BNC. Meytec isporu\u010duje zamjenske pH elektrode za mjerne sustave sa standardnim BNC-om.<\/p> Ispravno mjerenje pH neizostavno je za kvalitetu i sigurnost hrane. Bilo da koristite prijenosni pH metar za brze provjere ili fiksni mjerni sustav za neprekidni nadzor, kvaliteta pH elektrode i njezino odr\u017eavanje presudni su. S Meytec pH elektrodama, pH metrima i otopinama za kalibraciju va\u0161a mjerenja ostaju to\u010dna, a va\u0161i proizvodi stabilni.<\/p>pH metar za prehrambenu industriju<\/h3>
Otopine za kalibraciju pH za prehrambenu industriju<\/h2>
\u010ci\u0161\u0107enje pH sonde u prehrambenoj industriji<\/h3>
\u010cuvanje pH sonde u prehrambenoj industriji<\/h3>
Zamjena pH sonde u prehrambenoj industriji<\/h2>
pH sonda Mettler Toledo<\/h3>
pH sonda Hach<\/h3>
pH sonda Thermo Scientific<\/h3>
pH sonda Hanna Instruments<\/h3>
pH sonda WTW<\/h3>
Zaklju\u010dak<\/h2>