Descubra porque \u00e9 que uma medi\u00e7\u00e3o de pH correta \u00e9 crucial para a seguran\u00e7a alimentar, a conserva\u00e7\u00e3o e o sabor. Leia como controlar o pH com exatid\u00e3o com um medidor de pH ou sistema de medi\u00e7\u00e3o e que sondas de pH e solu\u00e7\u00f5es tamp\u00e3o Meytec o apoiam.<\/p>
Na ind\u00fastria alimentar, o pH \u00e9 um dos par\u00e2metros mais medidos. Da mat\u00e9ria-prima ao produto final, a acidez determina a estabilidade microbiol\u00f3gica, a textura, a cor e o sabor. Um pH errado pode levar a deteriora\u00e7\u00e3o, lotes rejeitados ou mesmo riscos para a sa\u00fade do consumidor. Por isso, um controlo de pH exato e regular \u00e9 indispens\u00e1vel em qualquer ambiente de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>
A maioria dos alimentos \u00e9 \u00e1cida (pH < 7), o que inibe o crescimento de bact\u00e9rias nocivas. Por exemplo, o iogurte, o queijo, o vinho, as conservas e os sumos de fruta t\u00eam um pH baixo que contribui para a sua conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>
Por isso, um sistema de medi\u00e7\u00e3o de pH fi\u00e1vel \u00e9 essencial em qualquer f\u00e1brica alimentar, do laborat\u00f3rio \u00e0 linha de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>
Existem dois m\u00e9todos habituais:<\/p>
Em todos os casos, a sonda de pH \u00e9 a parte mais cr\u00edtica. Um el\u00e9trodo bem mantido garante medi\u00e7\u00f5es fi\u00e1veis e reprodut\u00edveis e prolonga a vida \u00fatil do seu sistema de medi\u00e7\u00e3o.<\/p>
A Meytec fornece solu\u00e7\u00f5es de alta qualidade tanto para medidores de pH port\u00e1teis como para sistemas de medi\u00e7\u00e3o fixos: sondas de pH universalmente compat\u00edveis, medidores de pH completos e todas as solu\u00e7\u00f5es de calibra\u00e7\u00e3o e de manuten\u00e7\u00e3o necess\u00e1rias.<\/p>
Muitas empresas alimentares j\u00e1 trabalham com medidores de pH ou sistemas inline de marcas reconhecidas. A Meytec oferece sondas de pH universais com conector BNC padr\u00e3o que servem na maioria dos equipamentos. Verifique se o seu aparelho tem uma entrada BNC. Assim substitui apenas o el\u00e9trodo gasto e o seu sistema existente continua a funcionar de forma ideal. Veja a sonda de pH<\/a>.<\/p> As nossas sondas de pH, com resposta r\u00e1pida e medi\u00e7\u00e3o est\u00e1vel, s\u00e3o adequadas para amostras aquosas, molhos, lactic\u00ednios, bebidas e outros alimentos l\u00edquidos.<\/p> Al\u00e9m de el\u00e9trodos avulsos, a Meytec oferece tamb\u00e9m medidores de pH port\u00e1teis completos. S\u00e3o f\u00e1ceis de calibrar em 3 pontos e est\u00e3o prontos a usar em amostras alimentares. Ideais para controlo de qualidade e recolha de amostras. Veja o medidor de pH<\/a>.<\/p> Uma sonda de pH \u00e9 um sensor sens\u00edvel que tem de ser calibrado regularmente. Utilize para isso exclusivamente solu\u00e7\u00f5es tamp\u00e3o com valores de pH conhecidos, como a solu\u00e7\u00e3o tamp\u00e3o pH 4<\/a>, a solu\u00e7\u00e3o tamp\u00e3o pH 7<\/a> e a solu\u00e7\u00e3o tamp\u00e3o pH 10<\/a>. A Meytec fornece estas solu\u00e7\u00f5es em 20 ml, 60 ml e 250 ml, consoante o seu consumo.<\/p> Calibre diariamente ou antes de cada sess\u00e3o de medi\u00e7\u00e3o, e siga as instru\u00e7\u00f5es do seu medidor ou instala\u00e7\u00e3o.<\/p> Res\u00edduos alimentares, prote\u00ednas e gorduras podem sujar a membrana de vidro do el\u00e9trodo, o que reduz a resposta e a exatid\u00e3o. Nunca utilize produtos de limpeza agressivos; limpe o el\u00e9trodo com uma solu\u00e7\u00e3o de limpeza<\/a> especial para sondas de pH da Meytec.<\/p> Em caso de sujidade persistente pode ser usada uma escova macia em combina\u00e7\u00e3o com a solu\u00e7\u00e3o de limpeza. Depois enxague bem e calibre novamente.<\/p> Uma sonda de pH nunca deve ser guardada a seco, pois a membrana de vidro seca. Guarde o el\u00e9trodo sempre numa tampa de prote\u00e7\u00e3o<\/a> cheia com solu\u00e7\u00e3o de armazenamento KCl 3 mol\/l<\/a>. A Meytec fornece esta solu\u00e7\u00e3o de armazenamento.<\/p> Nunca guarde o el\u00e9trodo em \u00e1gua da torneira ou \u00e1gua desmineralizada. Em sistemas fixos que funcionam continuamente, coloque o el\u00e9trodo temporariamente em solu\u00e7\u00e3o de armazenamento durante as paragens de manuten\u00e7\u00e3o.<\/p> Com uma boa manuten\u00e7\u00e3o e as solu\u00e7\u00f5es Meytec certas, a sua sonda de pH dura mais tempo e o seu sistema de medi\u00e7\u00e3o mant\u00e9m-se fi\u00e1vel.<\/p> Sistemas Mettler Toledo SevenCompact, FiveEasy e InLab com conector BNC. A Meytec fornece sondas de pH de substitui\u00e7\u00e3o adequadas.<\/p> Gama Hach HQ e sensores para controlo laboratorial e de qualidade. A Meytec oferece sondas de pH adequadas.<\/p> Gama Thermo Scientific Orion Star e medidores de pH Eutech com liga\u00e7\u00e3o BNC. A Meytec fornece sondas de pH adequadas.<\/p> Gama Hanna Instruments Checker e medidores de pH port\u00e1teis com conector BNC. A Meytec oferece sondas de pH de substitui\u00e7\u00e3o adequadas.<\/p> Gama WTW inoLab e sistemas MultiLine. Verifique se o seu aparelho aceita BNC. A Meytec fornece sondas de pH de substitui\u00e7\u00e3o para sistemas de medi\u00e7\u00e3o com BNC padr\u00e3o.<\/p> Uma medi\u00e7\u00e3o de pH correta \u00e9 indispens\u00e1vel para a qualidade e a seguran\u00e7a dos alimentos. Quer utilize um medidor de pH port\u00e1til para controlos r\u00e1pidos ou um sistema de medi\u00e7\u00e3o fixo para monitoriza\u00e7\u00e3o cont\u00ednua, a qualidade da sonda de pH e a sua manuten\u00e7\u00e3o s\u00e3o decisivas. Com sondas de pH, medidores de pH e solu\u00e7\u00f5es tamp\u00e3o da Meytec mant\u00e9m as suas medi\u00e7\u00f5es exatas e os seus produtos est\u00e1veis.<\/p> Encomende a sonda de pH ou o medidor de pH de que o seu processo alimentar precisa. Mais quest\u00f5es? Contacte-nos<\/a>. Entrega r\u00e1pida em Portugal.<\/p><\/article>","link":"https:\/\/meytec.eu\/pt-pt\/aplicacoes\/industria-alimentar\/","name":"Sondas de pH e solu\u00e7\u00f5es tamp\u00e3o de pH para a ind\u00fastria alimentar","slug":"industria-alimentar","taxonomy":"product_cat","parent":956,"meta":[],"menu_order":0,"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/meytec.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/975","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/meytec.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/meytec.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meytec.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/956"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/meytec.eu\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Medidor de pH para a ind\u00fastria alimentar<\/h3>
Solu\u00e7\u00f5es tamp\u00e3o de pH para a ind\u00fastria alimentar<\/h2>
Limpar a sonda de pH na ind\u00fastria alimentar<\/h3>
Guardar a sonda de pH na ind\u00fastria alimentar<\/h3>
Substituir a sonda de pH na ind\u00fastria alimentar<\/h2>
Sonda de pH Mettler Toledo<\/h3>
Sonda de pH Hach<\/h3>
Sonda de pH Thermo Scientific<\/h3>
Sonda de pH Hanna Instruments<\/h3>
Sonda de pH WTW<\/h3>
Conclus\u00e3o<\/h2>