Kiire tarne EestisTasuta saatmine alates 100 €
pH-elektrood ja pH-meeter toiduainetööstusele
Usaldusväärne pH-mõõtmine on toiduohutuse ja tootekvaliteedi alus. Lugege, kuidas mõõdate korratavalt õige pH-anduri ja pH-meetriga ning milliste Meyteci kalibreerimislahustega hoiate oma süsteemi täpsena.
pH-andurid ja pH-kalibreerimislahused toiduainetööstusele
Avastage, miks on õige pH-mõõtmine toiduohutuse, säilivuse ja maitse jaoks ülioluline. Lugege, kuidas kontrollite pH-d täpselt pH-meetri või mõõtesüsteemiga ning millised Meyteci pH-andurid ja kalibreerimislahused teid selles toetavad.
Toiduainetööstuses on pH üks enim mõõdetavaid parameetreid. Toorainest lõpptooteni määrab happelisus mikrobioloogilise stabiilsuse, tekstuuri, värvi ja maitse. Vale pH võib põhjustada riknemist, praaki läinud partiisid või isegi terviseriske tarbijale. Seetõttu on täpne ja regulaarne pH-kontroll igas tootmiskeskkonnas asendamatu.
Miks on pH toiduainetööstuses oluline?
Enamik toiduaineid on happelised (pH < 7), mis pärsib kahjulike bakterite kasvu. Näiteks jogurtil, juustul, veinil, konservidel ja puuviljamahladel on madal pH, mis aitab kaasa nende säilivusele.
Vale pH-mõõtmise tagajärjed
- Mikrobioloogiline risk: liiga kõrge pH võib võimaldada patogeenide, nagu Clostridium botulinum, kasvu.
- Kõrvalekalduv maitse ja tekstuur: pH mõjutab valgustruktuure, emulsiooni stabiilsust ja ensüümide aktiivsust.
- Ebastabiilsed tooted: vale pH võib põhjustada kihistumist, värvimuutust või maitsekõrvalekaldeid.
- Nõuetele mittevastav kvaliteet: ostjad ja õigusnormid nõuavad ranget pH-kontrolli kindlates piirides.
Seetõttu on usaldusväärne pH-mõõtesüsteem igas toiduainetehases hädavajalik, laborist tootmisliinini.
Kuidas mõõta pH-d toiduainetööstuses?
On kaks levinud meetodit:
- pH-meeter (käeshoitav): kaasaskantav pH-meeter sobib ideaalselt kiireteks kontrollideks tootmisalal, tooraine vastuvõtmisel või protsessikontrolli ajal. Meeter näitab kohe digitaalset väärtust ja seda on lihtne kalibreerida.
- pH mõõte- ja reguleerimissüsteem (pH-andur): statsionaarne süsteem on püsivalt paigaldatud torustikesse, mahutitesse või reaktoritesse. pH-andur mõõdab pidevalt ning saab kõrvalekallete korral automaatselt doseerida või häiret anda.
Kõigil juhtudel on pH-andur kõige kriitilisem osa. Hästi hooldatud andur tagab usaldusväärsed, korratavad mõõtmised ja pikendab teie mõõtesüsteemi eluiga.
Meyteci pH-andurid ja meetrid toiduainetööstusele
Meytec pakub kvaliteetseid lahendusi nii kaasaskantavatele pH-meetritele kui ka statsionaarsetele mõõtesüsteemidele: universaalselt ühilduvad pH-andurid, komplektsed pH-meetrid ning kõik vajalikud kalibreerimis- ja hooldusvedelikud.
Toiduainetööstuse pH-andur
Paljud toiduaineettevõtted kasutavad juba tunnustatud kaubamärkide pH-meetreid või inline-süsteeme. Meytec pakub standardse BNC-liitmikuga universaalseid pH-andureid, mis sobivad enamikule seadmetele. Kontrollige, kas teie seadmel on BNC-sisend. Nii vahetate ainult kulunud anduri ja teie olemasolev süsteem töötab edasi optimaalselt. Vaadake pH-andurit.
Meie kiire reageerimise ja stabiilse mõõtmisega pH-andurid sobivad vesiproovidele, kastmetele, piimatoodetele, jookidele ja teistele vedelatele toiduainetele.
Toiduainetööstuse pH-meeter
Lisaks eraldi anduritele pakub Meytec ka komplektseid kaasaskantavaid pH-meetreid. Neid on lihtne kalibreerida 3 punktis ja need on toiduproovides kasutusvalmis. Ideaalne kvaliteedikontrolliks ja proovivõtuks. Vaadake pH-meetrit.
pH-kalibreerimislahused toiduainetööstusele
pH-andur on tundlik andur, mida tuleb regulaarselt kalibreerida. Kasutage selleks ainult teadaoleva pH-väärtusega kalibreerimislahuseid, nagu pH 4 kalibreerimislahus, pH 7 kalibreerimislahus ja pH 10 kalibreerimislahus. Meytec tarnib neid lahuseid 20 ml, 60 ml ja 250 ml pakendis, sõltuvalt teie kulust.
Kalibreerige iga päev või enne iga mõõtmisseanssi ning järgige oma meetri või seadme juhiseid.
Toiduainetööstuse pH-anduri puhastamine
Toidujäägid, valgud ja rasvad võivad anduri klaasmembraani määrida, mis vähendab reageerimist ja täpsust. Ärge kunagi kasutage agressiivseid puhastusvahendeid, vaid puhastage andur Meyteci spetsiaalse pH-andurite puhastuslahusega.
Raskesti eemaldatava mustuse korral võib kasutada pehmet harja koos puhastuslahusega. Seejärel loputage põhjalikult ja kalibreerige uuesti.
Toiduainetööstuse pH-anduri säilitamine
pH-andurit ei tohi kunagi hoida kuivalt, sest siis kuivab klaasmembraan ära. Hoidke andurit alati kaitsekorgis, mis on täidetud säilituslahusega KCl 3 mol/l. Meytec tarnib seda säilituslahust.
Ärge kunagi hoidke andurit kraanivees ega demineraliseeritud vees. Pidevalt töötavate statsionaarsete süsteemide puhul asetage andur hooldusseisakute ajal ajutiselt säilituslahusesse.
Hea hoolduse ja õigete Meyteci lahustega peab teie pH-andur kauem vastu ja teie mõõtesüsteem jääb usaldusväärseks.
Toiduainetööstuse pH-anduri vahetamine
Mettler Toledo pH-andur
Mettler Toledo SevenCompact, FiveEasy ja InLab-süsteemid BNC-liitmikuga. Meytec pakub nende jaoks sobivaid asendus-pH-andureid.
Hach pH-andur
Hach HQ-seeria ja sensorid labori- ja kvaliteedikontrolliks. Meytec pakub nende jaoks sobivaid pH-andureid.
Thermo Scientific pH-andur
Thermo Scientific Orion Star-seeria ja Eutechi pH-meetrid BNC-ühendusega. Meytec pakub nende jaoks sobivaid pH-andureid.
Hanna Instruments pH-andur
Hanna Instruments Checker-seeria ja kaasaskantavad pH-meetrid BNC-liitmikuga. Meytec pakub nende jaoks sobivaid asendus-pH-andureid.
WTW pH-andur
WTW inoLab-seeria ja MultiLine-süsteemid. Kontrollige, kas teie seade toetab BNC-d. Meytec pakub standardse BNC-ga mõõtesüsteemidele asendus-pH-andureid.
Kokkuvõte
Õige pH-mõõtmine on toiduainete kvaliteedi ja ohutuse jaoks asendamatu. Olenemata sellest, kas kasutate kiireteks kontrollideks kaasaskantavat pH-meetrit või pidevaks jälgimiseks statsionaarset mõõtesüsteemi, on pH-anduri kvaliteet ja selle hooldus otsustava tähtsusega. Meyteci pH-andurite, pH-meetrite ja kalibreerimislahustega hoiate oma mõõtmised täpsete ja tooted stabiilsetena.
Tellige pH-andur või pH-meeter, mida teie toiduaineprotsess vajab. Veel küsimusi? Võtke meiega ühendust. Kiire tarne Eestis.
