Szybka dostawa w PolsceDarmowa dostawa od 100 €
PL 
Sonda pH i pH-metr dla przemysłu spożywczego
Niezawodny pomiar pH to podstawa bezpieczeństwa żywności i jakości produktu. Jak z odpowiednią elektrodą pH i pH-metrem mierzyć powtarzalnie i jakimi roztworami kalibracyjnymi Meytec utrzymać dokładność swojego systemu.
Sondy pH i roztwory kalibracyjne pH dla przemysłu spożywczego
Dlaczego prawidłowy pomiar pH ma kluczowe znaczenie dla bezpieczeństwa żywności, trwałości i smaku. Jak dokładnie kontrolować pH za pomocą pH-metru lub systemu pomiarowego i jakie sondy pH i roztwory kalibracyjne Meytec Państwa w tym wspierają.
W przemyśle spożywczym pH jest jednym z najczęściej mierzonych parametrów. Od surowca po produkt końcowy kwasowość determinuje stabilność mikrobiologiczną, teksturę, barwę i smak. Nieprawidłowe pH może prowadzić do zepsucia, odrzucenia partii, a nawet zagrożeń zdrowotnych dla konsumenta. Dlatego dokładna i regularna kontrola pH jest niezbędna w każdym środowisku produkcyjnym.
Dlaczego pH jest ważne w przemyśle spożywczym?
Większość produktów spożywczych ma odczyn kwaśny (pH < 7), co hamuje wzrost szkodliwych bakterii. Na przykład jogurt, ser, wino, konserwy i soki owocowe mają niskie pH, które przyczynia się do ich trwałości.
Konsekwencje błędnego pomiaru pH
- Ryzyko mikrobiologiczne: zbyt wysokie pH może umożliwić wzrost patogenów, takich jak Clostridium botulinum.
- Zmieniony smak i tekstura: pH wpływa na struktury białkowe, stabilność emulsji i aktywność enzymatyczną.
- Produkty niestabilne: nieprawidłowe pH może prowadzić do rozwarstwienia, przebarwień lub odchyleń smakowych.
- Jakość niezgodna z wymaganiami: odbiorcy i normy prawne wymagają ścisłej kontroli pH w określonych granicach.
Dlatego niezawodny system pomiaru pH jest niezbędny w każdej fabryce żywności, od laboratorium po linię produkcyjną.
Jak mierzyć pH w przemyśle spożywczym?
Istnieją dwie powszechne metody:
- pH-metr (ręczny): przenośny pH-metr dobrze sprawdza się do szybkich kontroli na hali produkcyjnej, przy przyjęciu surowców lub podczas kontroli procesu. Miernik od razu pokazuje wartość cyfrową i łatwo go skalibrować.
- System pomiarowo-regulacyjny pH (sonda pH): system stacjonarny jest trwale zainstalowany w rurociągach, zbiornikach lub reaktorach. Sonda pH mierzy w sposób ciągły i może automatycznie dozować lub alarmować w przypadku odchyleń.
W każdym przypadku elektroda pH jest najbardziej krytycznym elementem. Dobrze utrzymana elektroda zapewnia niezawodne, powtarzalne pomiary i wydłuża żywotność systemu pomiarowego.
Sondy pH i mierniki Meytec dla przemysłu spożywczego
Meytec dostarcza wysokiej jakości rozwiązania zarówno do przenośnych pH-metrów, jak i systemów stacjonarnych: uniwersalnie kompatybilne sondy pH, kompletne pH-metry oraz wszystkie niezbędne roztwory kalibracyjne i konserwujące.
Sonda pH dla przemysłu spożywczego
Wiele firm spożywczych pracuje już z pH-metrami lub systemami inline znanych marek. Meytec oferuje uniwersalne elektrody pH ze standardowym złączem BNC, które pasują do większości urządzeń. Prosimy sprawdzić, czy Państwa urządzenie ma wejście BNC. W ten sposób wymieniają Państwo tylko zużytą elektrodę, a Państwa istniejący system nadal działa optymalnie. Polecamy elektrodę pH.
Nasze elektrody pH z szybką odpowiedzią i stabilnym pomiarem nadają się do próbek wodnych, sosów, produktów mlecznych, napojów i innych ciekłych produktów spożywczych.
pH-metr dla przemysłu spożywczego
Oprócz pojedynczych elektrod Meytec oferuje również kompletne przenośne pH-metry. Łatwo je skalibrować w 3 punktach i są gotowe do użycia w próbkach żywności. Dobrze sprawdzają się w kontroli jakości i pobieraniu próbek. Polecamy pH-metr.
Roztwory kalibracyjne pH dla przemysłu spożywczego
Sonda pH to instrument precyzyjny, który należy regularnie kalibrować. Należy używać wyłącznie roztworów kalibracyjnych o znanych wartościach pH, takich jak roztwór kalibracyjny pH 4, roztwór kalibracyjny pH 7 i roztwór kalibracyjny pH 10. Meytec dostarcza te roztwory w pojemnościach 20 ml, 60 ml i 250 ml, w zależności od zużycia.
Kalibrować codziennie lub przed każdą sesją pomiarową i postępować zgodnie z zaleceniami miernika lub instalacji.
Czyszczenie sondy pH dla przemysłu spożywczego
Pozostałości żywności, białka i tłuszcze mogą zanieczyszczać szklaną membranę sondy, co zmniejsza odpowiedź i dokładność. Nigdy nie należy używać agresywnych środków czyszczących, ale czyścić sondę specjalnym roztworem czyszczącym do sond pH firmy Meytec.
W przypadku uporczywych zabrudzeń można użyć miękkiej szczoteczki w połączeniu z roztworem czyszczącym. Następnie należy dokładnie spłukać i ponownie skalibrować.
Przechowywanie sondy pH dla przemysłu spożywczego
Sondy pH nigdy nie należy przechowywać na sucho, ponieważ szklana membrana wyschnie. Sondę należy zawsze przechowywać w nakładce ochronnej wypełnionym roztworem do przechowywania KCl 3 mol/l. Meytec dostarcza ten roztwór do przechowywania.
Nigdy nie należy przechowywać sondy w wodzie wodociągowej ani demineralizowanej. W systemach stacjonarnych pracujących w trybie ciągłym, podczas przerw konserwacyjnych należy tymczasowo umieścić sondę w roztworze do przechowywania.
Dzięki dobrej konserwacji i odpowiednim roztworom Meytec sonda pH działa dłużej, a system pomiarowy pozostaje niezawodny.
Wymiana sondy pH w przemyśle spożywczym
Sonda pH Mettler Toledo
Systemy Mettler Toledo SevenCompact, FiveEasy i InLab ze złączem BNC. Meytec dostarcza odpowiednie zamienne sondy pH.
Sonda pH Hach
Mierniki Hach HQ i czujniki do kontroli laboratoryjnej i kontroli jakości. Meytec oferuje do nich odpowiednie elektrody pH.
Sonda pH Thermo Scientific
Mierniki Thermo Scientific Orion Star i pH-metry Eutech ze złączem BNC. Meytec dostarcza do nich odpowiednie elektrody pH.
Sonda pH Hanna Instruments
Mierniki Hanna Instruments Checker i przenośne pH-metry ze złączem BNC. Meytec oferuje do nich odpowiednie zamienne elektrody pH.
Sonda pH WTW
Mierniki WTW inoLab i systemy MultiLine. Prosimy sprawdzić, czy Państwa urządzenie obsługuje BNC. Meytec dostarcza zamienne elektrody pH do systemów pomiarowych ze standardowym złączem BNC.
Podsumowanie
Prawidłowy pomiar pH jest niezbędny dla jakości i bezpieczeństwa produktów spożywczych. Niezależnie od tego, czy używają Państwo przenośnego pH-metru do szybkich kontroli, czy stacjonarnego systemu pomiarowego do ciągłego monitorowania, jakość sondy pH i jej konserwacja mają decydujące znaczenie. Dzięki sondom pH, pH-metrom i roztworom kalibracyjnym Meytec utrzymają Państwo dokładne pomiary i stabilne produkty.
Mogą Państwo zamówić sondę pH lub pH-metr, którego potrzebuje Państwa proces produkcji żywności. Mają Państwo pytania? Kontakt z nami. Szybka dostawa w Polsce i Europie.
