Hitra dostava v SlovenijoBrezplačna dostava od 100 €
pH elektroda in pH meter za živilsko industrijo
Zanesljiva meritev pH je osnova varnosti hrane in kakovosti izdelkov. Preberite, kako s pravo pH sondo in pH metrom merite ponovljivo ter s katerimi kalibracijskimi raztopinami Meytec ohranjate svoj sistem natančen.
pH sonde in pH kalibracijske raztopine za živilsko industrijo
Odkrijte, zakaj je pravilno merjenje pH ključno za varnost hrane, obstojnost in okus. Preberite, kako natančno nadzorujete pH s pH metrom ali merilnim sistemom ter katere pH sonde in kalibracijske raztopine Meytec vam pri tem pomagajo.
V živilski industriji je pH eden najpogosteje merjenih parametrov. Od surovine do končnega izdelka kislost določa mikrobiološko stabilnost, teksturo, barvo in okus. Napačen pH lahko povzroči kvarjenje, zavrnjene šarže ali celo zdravstvena tveganja za potrošnika. Zato je natančen in reden nadzor pH nepogrešljiv v vsakem proizvodnem okolju.
Zakaj je pH pomemben v živilski industriji?
Večina živil je kislih (pH < 7), kar zavira rast škodljivih bakterij. Tako imajo na primer jogurt, sir, vino, konzerve in sadni sokovi nizek pH, ki prispeva k njihovi obstojnosti.
Posledice napačne meritve pH
- Mikrobiološko tveganje: previsok pH lahko omogoči rast patogenov, kot je Clostridium botulinum.
- Odstopajoč okus in tekstura: pH vpliva na strukture beljakovin, stabilnost emulzij in aktivnost encimov.
- Nestabilni izdelki: napačen pH lahko povzroči ločevanje, razbarvanje ali odstopanja okusa.
- Neskladna kakovost: kupci in zakonski standardi zahtevajo strog nadzor pH v določenih mejah.
Zato je zanesljiv sistem za merjenje pH bistven v vsaki tovarni živil, od laboratorija do proizvodne linije.
Kako merite pH v živilski industriji?
Obstajata dve običajni metodi:
- pH meter (ročni): prenosni pH meter je idealen za hitra preverjanja v proizvodnji, ob prevzemu surovin ali med nadzorom procesa. Merilnik takoj prikaže digitalno vrednost in ga je preprosto kalibrirati.
- Sistem za merjenje in regulacijo pH (pH sonda): stalni sistem je trajno nameščen v ceveh, rezervoarjih ali reaktorjih. pH sonda meri neprekinjeno in lahko samodejno dozira ali sproži alarm pri odstopanjih.
V vseh primerih je pH sonda najbolj kritičen del. Dobro vzdrževana elektroda zagotavlja zanesljive, ponovljive meritve in podaljša življenjsko dobo vašega merilnega sistema.
pH sonde in merilniki Meytec za živilsko industrijo
Meytec dobavlja visokokakovostne rešitve tako za prenosne pH metre kot za stalne merilne sisteme: univerzalno združljive pH sonde, popolne pH metre ter vse potrebne kalibracijske raztopine in raztopine za vzdrževanje.
pH sonda za živilsko industrijo
Številna živilska podjetja že delajo s pH metri ali linijskimi sistemi priznanih znamk. Meytec ponuja univerzalne pH sonde s standardnim priključkom BNC, ki ustrezajo večini opreme. Preverite, ali ima vaša naprava vhod BNC. Tako zamenjate le obrabljeno elektrodo, vaš obstoječi sistem pa še naprej optimalno deluje. Oglejte si pH sondo.
Naše pH sonde s hitrim odzivom in stabilno meritvijo so primerne za vodne vzorce, omake, mlečne izdelke, pijače in druga tekoča živila.
pH meter za živilsko industrijo
Poleg posameznih sond Meytec ponuja tudi popolne prenosne pH metre. Te je preprosto kalibrirati v 3 točkah in so pripravljeni za uporabo v vzorcih živil. Idealni za nadzor kakovosti in vzorčenje. Oglejte si pH meter.
pH kalibracijske raztopine za živilsko industrijo
pH sonda je precizen senzor, ki ga je treba redno kalibrirati. Za to uporabljajte izključno kalibracijske raztopine z znanimi vrednostmi pH, kot so kalibracijska raztopina pH 4, kalibracijska raztopina pH 7 in kalibracijska raztopina pH 10. Meytec te raztopine dobavlja po 20 ml, 60 ml in 250 ml, odvisno od vaše porabe.
Kalibrirajte dnevno ali pred vsako sejo merjenja in upoštevajte predpise svojega merilnika ali naprave.
Čiščenje pH sonde v živilski industriji
Ostanki hrane, beljakovine in maščobe lahko onesnažijo stekleno membrano elektrode, kar zmanjša odzivnost in natančnost. Nikoli ne uporabljajte agresivnih čistil, temveč elektrodo očistite s posebno čistilno raztopino za pH sonde Meytec.
Pri trdovratni umazaniji lahko uporabite mehko krtačko v kombinaciji s čistilno raztopino. Nato temeljito izperite in ponovno kalibrirajte.
Shranjevanje pH sonde v živilski industriji
pH sonde nikoli ne smete shranjevati na suhem, ker se steklena membrana takrat izsuši. Elektrodo vedno shranjujte v zaščitnem pokrovčku, napolnjenem z raztopino za shranjevanje KCl 3 mol/l. Meytec dobavlja to raztopino za shranjevanje.
Elektrode nikoli ne shranjujte v vodi iz pipe ali demineralizirani vodi. Pri stalnih sistemih, ki neprekinjeno delujejo, elektrodo med vzdrževalnimi postanki začasno postavite v raztopino za shranjevanje.
Z dobrim vzdrževanjem in pravimi raztopinami Meytec bo vaša pH sonda zdržala dlje, vaš merilni sistem pa bo ostal zanesljiv.
Zamenjava pH sonde v živilski industriji
pH sonda Mettler Toledo
Sistemi Mettler Toledo SevenCompact, FiveEasy in InLab s priključkom BNC. Meytec dobavlja ustrezne nadomestne pH sonde.
pH sonda Hach
Modeli Hach HQ in senzorji za laboratorijski nadzor in nadzor kakovosti. Meytec ponuja ustrezne pH sonde.
pH sonda Thermo Scientific
Modeli Thermo Scientific Orion Star in pH metri Eutech s priključkom BNC. Meytec dobavlja ustrezne pH sonde.
pH sonda Hanna Instruments
Modeli Hanna Instruments Checker in prenosni pH metri s priključkom BNC. Meytec ponuja ustrezne nadomestne pH sonde.
pH sonda WTW
Modeli WTW inoLab in sistemi MultiLine. Preverite, ali vaša naprava podpira BNC. Meytec dobavlja nadomestne pH sonde za merilne sisteme s standardnim BNC.
Zaključek
Pravilna meritev pH je nepogrešljiva za kakovost in varnost živil. Ne glede na to, ali uporabljate prenosni pH meter za hitra preverjanja ali stalni merilni sistem za neprekinjeno spremljanje, sta kakovost pH sonde in njeno vzdrževanje odločilna. S pH sondami, pH metri in kalibracijskimi raztopinami Meytec ohranjate svoje meritve natančne in izdelke stabilne.
Naročite pH sondo ali pH meter, ki ga potrebuje vaš živilski proces. Imate še vprašanja? Stopite v stik z nami. Hitra dostava v Slovenijo.
